今回の料理は「ティラミス」のレシピです。
お酒も入って大人の味に仕上げました。
生クリームを使わないクラシックなティラミスです。
1日ほど冷蔵庫で寝かせると全体がなじみ、さらに美味しく召し上がっていただけます。
目次
材料
マスカルポーネ
| マスカルポーネ | 225g |
ザバイオーネクリーム
| 卵黄 | 5個 |
| グラニュー糖 | 80g |
| 白ワイン | 75cc |
| ブランデー | 50cc |
※お子様がいる方はお酒を抜いてくださいね!
メレンゲ
| 卵白 | 5個分 |
| グラニュー糖 | 20g |
他材料
| サボイアルディ | 適量 |
| エスプレッソ | 適量 |
| ココアパウダー | 適量 |
サボイアルディは、カステラやスポンジなどで代用できます。
クッキーでもOKですが、甘くなりすぎるてしまうのと、コーヒーがあまり染み込まないので要注意!
Amazonでも購入できます。
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