伊藤 優 （いとう まさる）
Masaru Chef Food Studio
伊藤 優
Masaru Ito
IRORI・シェフ
レシピ開発、出張料理、料理教室、調理デモンストレーション、キッチン食材管理、オペレーション構築、宴会サービス、ウエディングサービスの提供。
Work
各メーカーの食品や食材を生かしたレシピ及びメニュー開発を得意とし、独創的なオリジナルレシピを提供。
2021年農林水産省および日本貿易振興機構（JETRO）の輸出促進事業において日本産食品の新規海外市場開拓において海外マーケットに合うメニュー開発を行う。
飲食店レシピ開発・農作物・水産・畜産に関わる生産者の食品素材を生かしたレシピ開発。
2021年インスタグラム、TikTok、ユーチューブその他で情報発信
Personal History
高校(明星学園)卒業後、イタリア料理リストランテ・ヒロ入社
東京ミッドタウンリッツカールトン東京にてサービスを学ぶ
知人の紹介でイタリア料理の重鎮、谷本英雄氏とイタリア見聞修行に行き多くを学ぶ
2017年川崎市多摩区にて「IRORI 〜炭火焼きと自然派ワイン〜」オープン
伊藤 雅 （いとう まさし）
グッドフィーリングワインズ
伊藤 雅
Masashi Ito
業態管理、出張サービス、店舗プランニング、飲⾷業態コンセプト開発、スタッフ管理
lサービスオペレーション構築、宴会サービス、出張料理サービススペースプランニング、飲⾷業態商品開発
新業態⽴ち上げを得意とし、スペースプランニング、店舗オペレーション構築、業態管理を得意とする。独創的なコンセプト開発でオリジナリティーを提供
ナチュラルワインをこよなく愛し、時代に合わせたワインを楽しむ新規性のある空間を現在構築中
美容専⾨学校を卒業後、飲⾷業に興味を持ち、飲⾷業態開発の株式会社イマジンデザイン橋⽥佳明⽒運営飲⾷店舗で業態管理を学ぶ。
Personal History
高校(東海大学付属相模高校)、美容専門学校（アーデン中山ビューティーアカデミー）に進み卒業後、橋⽥佳明⽒の運営店舗、渋⾕はし⽥屋、中⽬⿊ガロス（店舗⽴ち上げチーフ）六本⽊鶏匠たけはし（店長）を経てホール管理、店舗管理、顧客管理など、飲⾷業態管理を学ぶ。
2017年川崎市多摩区にて「IRORI 〜炭火焼きと自然派ワイン〜」オープン