生クリームを使わない、クラシックなティラミスの作り方

今回の料理は「ティラミス」のレシピです。
お酒も入って大人の味に仕上げました。
生クリームを使わないクラシックなティラミスです。
1日ほど冷蔵庫で寝かせると全体がなじみ、さらに美味しく召し上がっていただけます。

目次

材料

マスカルポーネ

マスカルポーネ225g

ザバイオーネクリーム

卵黄5個
グラニュー糖80g
白ワイン75cc
ブランデー50cc

※お子様がいる方はお酒を抜いてくださいね!

メレンゲ

卵白5個分
グラニュー糖20g

他材料

サボイアルディ適量
エスプレッソ適量
ココアパウダー適量

サボイアルディは、カステラやスポンジなどで代用できます。
クッキーでもOKですが、甘くなりすぎるてしまうのと、コーヒーがあまり染み込まないので要注意!

Amazonでも購入できます。
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